Mehr Ballaststoffe und weniger Zucker: Das sind zwei Grundprinzipien der Ernährung für eine gesunde Leber. Doch welche Zutaten sollten Sie auf den Tisch bringen? Von Gemüse bis Fleisch ist für jeden etwas dabei, auch für Eierliebhaber. Hier sind 10 Zutaten für leckere Gerichte, die gut für das wichtige Organ sind.

Die Leber ist das größte Organ Ihres Körpers. Sie erfüllt zahlreiche und sehr unterschiedliche Funktionen. Sie haben wahrscheinlich gehört, dass sie Ihnen hilft, im Körper zirkulierende Schadstoffe loszuwerden, und tatsächlich stimmt es: Die Leber ist eines der Organe, die für die „Reinigung“ Ihres Körpers verantwortlich sind. Aber das ist nicht alles. Die Leber speichert beispielsweise Glykogen, einen Zuckervorrat, der bei Bedarf auch von anderen Organen zur Energiegewinnung genutzt werden kann. Und hier wird auch Cholesterin synthetisiert, ein Molekül, das in der richtigen Dosierung für die Gesundheit Ihres Körpers unerlässlich ist.