Knoblauch ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen und wird wegen seines Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Allerdings ist nicht jeder Knoblauch gleich. Hier sind einige Indikatoren dafür, dass der Knoblauch, den Sie in Betracht ziehen, möglicherweise nicht von bester Qualität ist:
1. Weit auseinander liegende Zehen
Knoblauchknollen mit Zehen, die weit voneinander entfernt sind und denen die schützende Außenhaut fehlt, mögen aufgrund ihrer leichten Schälbarkeit attraktiv erscheinen. Dies macht sie jedoch anfälliger für Schimmel, Oxidation und Keimen. Entscheiden Sie sich für Zwiebeln, bei denen die Zehen fest miteinander verbunden und mit einer dicken Außenhaut bedeckt sind, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.
2. Weiche Nelken
