Diese himmlisch leichte Torte mit frischen Erdbeeren ist einfach zuzubereiten und macht trotzdem ordentlich Eindruck! Saftiger Rührteig trifft auf fruchtige Erdbeeren und eine zarte Creme – ideal für Gäste oder den kleinen Luxus im Alltag.
Zutaten
FĂĽr den Kuchenboden:
3 groĂźe Eier
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt
150 ml Vollmilch
150 ml Pflanzenöl
250 g Weizenmehl (Type 405)
1 TL Backpulver
400 g frische Erdbeeren, geputzt und in Scheiben geschnitten
FĂĽr den Cremebelag:
1 groĂźes Ei
5 EL griechischer Joghurt oder Schmand (ca. 75 ml)
2 EL Puderzucker
1/3 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt
1 EL Speisestärke
AuĂźerdem:
Butter zum Einfetten der Form
Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
