Erfahren Sie, wie sich bestimmte Lebensmittelkombinationen auf die Verdauung auswirken können und welche Vorteile Tomaten haben. Vier Lebensmittel, die man nicht mit dieser schmackhaften und vitaminreichen Frucht vermischen sollte.
Tomaten und Süßkartoffeln: eine Kombination, die Sie für eine optimale Verdauung vermeiden sollten
Süßkartoffeln sind bekannt für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile, insbesondere für ihren hohen Ballaststoff- und Vitamingehalt. Es ist jedoch möglicherweise nicht ideal, sie mit Tomaten zu kombinieren.
Warum?
Süßkartoffeln enthalten Stärke, die, sobald sie sich im Magen befindet, zu einer säurebildenden Gärung führen kann. Diese Säuren interagieren mit dem in Tomaten enthaltenen Pektin, was zu Blähungen, Sodbrennen oder Verdauungsbeschwerden führen kann.
Beste Alternative:
Wenn Sie diese beiden Lebensmittel genießen, empfiehlt es sich, sie getrennt zu essen, um diese Unannehmlichkeiten zu vermeiden.
Tomaten und Gurken: eine Kombination, die die Nährstoffe verändern kann
Der Tomaten-Gurken-Salat ist ein Klassiker, aber diese Kombination ist vielleicht nicht die vorteilhafteste.
Wozu?
Gurke enthält ein Enzym, das das Vitamin C in Tomaten verändert.
Ergebnis:
Votre organisme absorbe moins de cette précieuse vitamine, ce qui entraîne une diminution des bienfaits nutritionnels des tomates.
Meilleure alternative :
Remplacez le concombre par d’autres légumes dans vos salades, tels que des poivrons ou des radis, qui n’affectent pas l’absorption de la vitamine C.
Tomates et sucre : une association risquée pour l’estomac
Ajouter du sucre aux tomates peut sembler anodin, voire plaisant dans certaines recettes. Cependant, ce mélange n’est pas toujours bien toléré par l’organisme.
Pourquoi ?
Le sucre blanc associé aux acides des tomates peut provoquer une fermentation excessive dans l’estomac, entraînant des ballonnements, des douleurs abdominales et un inconfort digestif.
Meilleure alternative :
Pour atténuer l’acidité des tomates, privilégiez un filet d’huile d’olive ou un peu de miel, qui sont plus doux pour la digestion.
Tomates et fruits de mer : une combinaison potentiellement irritante
Les fruits de mer, en particulier les crustacés comme le crabe, sont riches en protéines et en minéraux essentiels. Cependant, la consommation de tomates peut poser problème.
Pourquoi ?
Tomaten, die reich an Vitamin C sind, können mit bestimmten Verbindungen in Meeresfrüchten interagieren, was zur Bildung von reizenden Substanzen für den Körper führen kann. Dies kann zu Verdauungsstörungen oder bei manchen empfindlichen Menschen zu Magenbeschwerden führen.
Beste Alternative:
Es wird empfohlen, mit dem Verzehr von Tomaten nach dem Verzehr von Meeresfrüchten einige Stunden zu warten.
Abschließend: Ist es notwendig, diese Assoziationen zu vermeiden?
Diese Kombinationen sind nicht unbedingt gefährlich, aber sie können die Verdauung stören oder die Nährstoffaufnahme verringern. Wenn Sie einen empfindlichen Magen haben oder das Beste aus der Nahrung herausholen möchten, die Sie essen, ist es möglicherweise am besten, diese Mischungen zu vermeiden.
Sind Sie bereit, die Art und Weise, wie Sie Tomaten konsumieren, zu überdenken?
