So etwas hatte noch nie jemand gemacht! Fleisch schmilzt im Mund wie Butter!

In einem großen Glas Schweinebauch, Bier, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. 30 Minuten marinieren.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Schweinebauch von beiden Seiten bräunen, bis er gebräunt ist. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, den süßen Paprika und die Kräuter der Provence hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebeln karamellisiert sind.
Das Bier über das Fleisch und die Zwiebeln gießen. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten garen, bis das Fleisch weich ist und leicht auseinanderfällt.
Die gekochten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und mit der sauren Sahne, Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Honig, Salz und schwarzem Pfeffer für das Dressing vermengen. Die gehackte rote Zwiebel und die gehackten eingelegten Gurken dazugeben. Gut vermischen und beiseite stellen.
Für die Soße die Gurke reiben und mit der sauren Sahne und dem gehackten Dill in eine Schüssel geben.
Den in Scheiben geschnittenen Schweinebauch mit den Kartoffeln und der Mischung aus Sauerrahm, roter Zwiebel und eingelegter Gurke servieren. Mit einer Gurken-Sauerrahm-Sauce servieren.
Mit diesen einfachen Schritten kreieren Sie eine spektakuläre Mahlzeit, an die Sie sich noch lange erinnern werden. Machen Sie sich bereit, Lob für Ihre Kochkünste zu erhalten!