Sahne: Die Milch mit der Vanilleschote erhitzen. Separat die Eier mit dem Zucker und der Speisestärke verquirlen. Die Vanillemilch herausnehmen und über die Eier gießen. Dann zum Herd bringen und eindicken und abkühlen lassen.
Teig: Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann das gesiebte Öl, die Milch, das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Gut vermischen und die Vanille und die Zitronenschale dazugeben.
Gießen Sie die Mischung in eine Form, fügen Sie die Sahne hinzu und backen Sie sie bei 320°F (160°) für 45 Minuten.