Zwiebel und Knoblauch vorbereiten:
Die Zwiebel fein hacken.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gehackte Zwiebel dazugeben und glasig kochen.
Den Knoblauch fein hacken und in die Pfanne geben, kochen, bis er duftet.
Gemüse vorbereiten:
Die Zucchini in Scheiben schneiden.
Die Zucchini mit der Zwiebel und dem Knoblauch in die Pfanne geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kochen, bis die Zucchini weich ist.
Ketchup und Würstchen dazugeben:
150g Ketchup unterrühren.
Die Wildwürste in Ringe schneiden und in die Pfanne geben.
Einige Minuten garen, bis die Würstchen durchgewärmt sind.
Kohl vorbereiten:
Den Kohl fein zerkleinern.
Den Kohl in die Pfanne geben und kochen, bis er anfängt, weich zu werden.
Für die Eiermischung zubereiten:
In einer Schüssel 4 Eier verquirlen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Gemüsegewürz und getrocknetem Dill abschmecken.
150 g saure Sahne gut verrühren.
Nach und nach 130 g Mehl dazugeben und glatt rühren.
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