Hausgemachter Käse mit 3 Zutaten

Milch erhitzen:
Die Milch in einen Topf geben und langsam bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Milch sollte heiß, aber nicht kochend sein (ca. 85°C).
Niederschlag:
Sobald die Milch erhitzt ist, nehmen Sie sie vom Herd und gießen Sie langsam den Zitronensaft oder Essig hinein. Vorsichtig umrühren. Die Molke beginnt sich abzusondern und bildet weiße Käseklumpen.
Filter:
Bereiten Sie ein Sieb mit Gaze oder einem weichen Tuch vor. Die Mischung dazugießen und abtropfen lassen. Die resultierende Molke kann zum Backen oder Gießen von Pflanzen verwendet werden.
Zum Aromatisieren und Formen:
Den entstandenen Käse salzen und mischen. Du kannst es formen, indem du es mit einer Serviette umwickelst und in eine Form legst. Abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
💡 Radom:
Für eine fluffigere Option verwenden Sie Sahne anstelle einer Portion Milch.
Sie können auch Kräuter, Knoblauch oder Chili hinzufügen, um den Geschmack aufzupeppen.
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