Wegbeschreibungen:
1️⃣ Den Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine 9×5-Zoll-Kastenform ein, um ein Anhaften zu verhindern.
2️⃣ Trockene Zutaten mischen:
In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl 🍞, das Backpulver 🧪, das Salz 🧂 und den gemahlenen Zimt 🍂 verquirlen.
3️⃣ Butter und Zucker cremig rühren:
In einer großen Schüssel die weiche Butter 🧈 und den Kristallzucker 🍬 zusammen cremig rühren, bis die Mischung hell und luftig ist.
4️⃣ Feuchte Zutaten hinzufügen:
Die Eier 🥚 nacheinander unterrühren, dann den Vanilleextrakt 🍨 einrühren. Die zerdrückten Bananen 🍌 und die saure Sahne 🥛 untermischen, bis alles gut vermischt ist.
5️⃣ Frischkäsefüllung zubereiten:
In einer separaten Schüssel den weichen Frischkäse 🧀 glatt und cremig schlagen.
6️⃣ Den Teig schichten:
Die Hälfte des Bananenbrotteigs in die vorbereitete Kastenform geben. Die Frischkäsefüllung gleichmäßig darauf verteilen. Dann gießt du den restlichen Bananenteig über die Frischkäseschicht.
7️⃣ Backen Sie das Brot:
Backen Sie das Bananenbrot im vorgeheizten Backofen für 60-70 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
8️⃣ Abkühlen und servieren:
Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Pfanne abkühlen und legen Sie es dann auf ein Kuchengitter, um es vollständig abzukühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 65 Minuten
Gesamtzeit: 80 Minuten
Kalorien: 310 kcal pro Portion
Portionen: 10 Portionen
