3. Brot in Plastiktüten: Der Feind der Frische
Die Lagerung von Brot in Plastiktüten kann dazu führen, dass es schneller schal wird. Kunststoff schließt Feuchtigkeit ein, was zu Schimmelbildung führen kann. Lagern Sie Brot stattdessen in einem Brotkasten oder einer Papiertüte bei Raumtemperatur. So behält das Brot seine Kruste und trocknet nicht aus. Wenn du Brot über einen längeren Zeitraum aufbewahren musst, solltest du es in einem gefriersicheren Beutel einfrieren.
4. Salat in versiegelten Beuteln: Ein Welkefehler
Salat, der in versiegelten Plastiktüten aufbewahrt wird, kann schnell matschig und welk werden. Salat braucht einen Luftstrom, um knackig zu bleiben. Nachdem Sie den Salat gründlich gewaschen und getrocknet haben, bewahren Sie ihn in einem mit Papiertüchern ausgelegten Behälter auf, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Lassen Sie den Deckel leicht angelehnt oder verwenden Sie einen Behälter mit Belüftungslöchern, um die Luftzirkulation zu ermöglichen.
5. Kaffeebohnen im Gefrierschrank: Ein Frische-Fauxpas
Das Einfrieren von Kaffeebohnen scheint eine gute Möglichkeit zu sein, die Frische zu bewahren, aber es kann tatsächlich dazu führen, dass die Bohnen Feuchtigkeit und Gerüche aus dem Gefrierschrank aufnehmen. Bewahren Sie die Kaffeebohnen stattdessen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf, z. B. in einer Speisekammer. Dies trägt dazu bei, dass ihr Geschmack und Aroma über einen längeren Zeitraum erhalten bleiben.
6. Olivenöl in durchsichtigen Flaschen: Der schlimmste Feind
des Lichts Olivenöl reagiert lichtempfindlich, was dazu führen kann, dass es oxidiert und ranzig wird. Durch die Lagerung von Olivenöl in durchsichtigen Flaschen wird es dem Licht ausgesetzt, was diesen Prozess beschleunigt. Bewahren Sie Olivenöl stattdessen in einer dunklen, undurchsichtigen Flasche oder Dose auf und bewahren Sie es an einem kühlen, dunklen Ort auf. Dies trägt dazu bei, seinen Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhalten.
7. Nüsse in der Speisekammer: Ein ranziges Risiko
Nüsse enthalten Öle, die ranzig werden können, wenn sie Hitze und Licht ausgesetzt werden. Die Lagerung in der Speisekammer kann zu einem Verlust an Geschmack und Nährwert führen. Bewahren Sie die Nüsse stattdessen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf. So bleiben sie frisch und verhindern, dass sie ranzig werden.
8. Honig im Kühlschrank: Eine Kristallisationskatastrophe Das
Kühlen von Honig kann dazu führen, dass er kristallisiert und schwer zu verwenden ist. Honig wird am besten bei Raumtemperatur in einem dicht verschlossenen Behälter gelagert. Dies verhindert das Eindringen von Feuchtigkeit und hält den Honig glatt und leicht zu gießen.
9. Avocados im Kühlschrank: Ein Hindernis
für die Reifung Avocados müssen bei Raumtemperatur reifen. Die Lagerung im Kühlschrank, bevor sie reif sind, kann den Reifeprozess stoppen und zu einer harten, geschmacklosen Frucht führen. Sobald die Avocados reif sind, können sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Haltbarkeit noch einige Tage zu verlängern.
10. Zwiebeln im Kühlschrank: Ein Feuchtigkeitsmagnet
Zwiebeln, die im Kühlschrank aufbewahrt werden, können Feuchtigkeit aufnehmen und weich und schimmelig werden. Lagern Sie Zwiebeln stattdessen an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort, z. B. in einer Speisekammer oder einem Keller. Bewahren Sie sie in einem Netzbeutel oder einem Korb auf, um die Luftzirkulation zu ermöglichen.
11. Kartoffeln im Kühlschrank: Eine süße Überraschung
Die Lagerung von Kartoffeln im Kühlschrank kann dazu führen, dass sich ihre Stärke in Zucker umwandelt, was zu einem übermäßig süßen Geschmack führt. Lagern Sie Kartoffeln stattdessen an einem kühlen, dunklen Ort, wie einer Speisekammer oder einem Keller, in einer Papiertüte oder einem Pappkarton. Dies trägt dazu bei, ihre Textur und ihren Geschmack zu erhalten.
