Brownie-Cookie Brookies (30-Minuten-Rezept)

Beschreibung

Brookies sind ein köstliches Hybrid-Dessert, das das Beste aus Brownies und Keksen kombiniert. Sie bestehen aus einer weichen, saftigen Brownie-Schicht, die mit einer zähen Schokoladenkeksschicht überzogen ist.

Zutaten

Maßstab
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse Kakaopulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen
  • 1 1/4 Tassen Allzweckmehl (für die Keksschicht)
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen (für die Keksschicht)

Anweisungen

  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Die Brownie-Schicht zubereiten: Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel geschmolzene Butter, Zucker, Eier und Vanille verquirlen. Mit trockenen Zutaten kombinieren.
  4. Schokoladenstückchen unterrühren. Den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
  5. Machen Sie die Keksschicht: Weiche Butter, braunen Zucker und Kristallzucker cremig rühren.
  6. Ei und Vanille dazugeben. Mehl und Natron untermischen.
  7. Schokoladenstückchen unterheben. Löffelweise über die Brownie-Schicht tropfen.
  8. 25-30 Minuten backen, bis die Ränder fest sind. Vor dem Schneiden abkühlen lassen.

Notizen

  • Verwenden Sie Zutaten bei Raumtemperatur für ein gleichmäßiges Mischen.
  • Nicht zu lange backen, damit die Mitte weich bleibt.
  • Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen, um saubere Schnitte zu erhalten.
  • In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren