Zutaten:
Für das Sandwich:

4 Scheiben Brot (z.B. Sauerteig oder Vollkorn)
150 g Käse (z.B. Cheddar, Gouda oder eine Mischung), in Scheiben geschnitten
2-3 EL Butter (zum Bestreichen)
1 Avocado, reif
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse Tortillachips, grob zerbröselt
Für die Guacamole:

1 Avocado
1 kleine Tomate, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1-2 EL frischer Koriander, gehackt (optional)
1 TL Limettensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Guacamole zubereiten:

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
Mit einer Gabel das Avocadofleisch zerdrücken, bis es die gewünschte Konsistenz hat.
Die gewürfelte Tomate, Zwiebel, Knoblauch und optional Koriander hinzufügen.
Den Limettensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Guacamole abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Sandwich vorbereiten: